22
Sep
08

Cake Putih Telur

Menjelang Lebaran begini, para ibu pasti ada mulai sibuk membuat kue, baik itu untuk pribadi maupun untuk pesanan. Dari kue kering hingga kue basah. Nah, kalo untuk jenis cake, terutama cake lapis, tentu banyak menggunakan kuning telur. Sementara itu akan banyak sisa putih telur yang kadang-ladang membuat kita bingung mengolahnya.

Kali ini ada resep cake dari putih telur yang saya dapat gratis saat belanja di sebuah toko :-) . Setelah saya coba, rasanya enak banget, lembut dan disertai aroma jeruk. Tapi… karena cake ini hanya menggunakan putih telur, ketahanannya hanya sampe 3 hari. Tapi saya yakin, belum sampai 3 hari cake ini pasti sudah tak bersisa lagi ;-)

Orange Sweety Cake

Bahan-bahan :(1/3 lapis)
Putih telur 500 g
Gula pasir 175 g
Cake Emulsifier 20 g
Cream Of Tar 3 g

Air Jeruk Orange 75 g
Orange Konsentrat 50 g
Parutan Kulit Jeruk 1 buah
Tepung terigu 150 g
Maizena 25 g
Baking Powder 10 g
Margarin cair 50 g

Cara membuat :

  • Kocok putih telur, gula pasir, Cake Emulsifier dan Cream of Tar hingga gula larut.
  • Kemudian campurkan dengan air jeruk orange, Orange konsentrat, parutan kulit jeruk, tepung terigu, Maizena dan Baking Powder kocok hingga kental.
  • Terakhir masukkan margarin dan aduk rata.
  • Tuang ke dalam loyang ukuran 30 x 40 x 4 cm.
  • Oven dengan suhu +/- 180 derajat C.

Bahan Cream
Vla Instan 175 g
Air 150 g
Orange Konsentrat 25 g
Fresh Cream 75 g

  • Kocok Vla instant hingga mengental
  • Diamkan hingga mengeras
  • Campurkan Fresh Cream dan aduk rata
  • Hias Cake dengan cream dan beri buah segar di atasnya

Tips:

  • Resep di atas untuk 1 lapis cake.
  • Karena putih telur juga mengandung air, sebaiknya putih telurnya disaring dahulu agar didapat putih telur yang kental.
  • Adonan juga bisa menggunakan 2 loyang ukuran 20×20 cm. Sehingga di dapat 2 lapiscake.

Selamat mencoba ;-)

About these ads

4 Responses to “Cake Putih Telur”


  1. 1 tux
    September 23, 2008 pukul 5:08 pm

    Wah kalau saya, Sepertinya sebelum 3 jam, sudah habis duluan deh. :D

  2. September 24, 2008 pukul 12:56 pm

    belum sampai 3 hari cake ini pasti sudah tak bersisa lagi

    hehehe… betul mbak, apalagi klo gratis :mrgreen:

  3. November 18, 2008 pukul 2:47 pm

    met kenal mbak..
    aku nyontek resepnya ya..kebetulan ada stok putih telur di rumah.

    thanks

    Silahkan :-)


Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s


a

Yang bersilaturahmi

who's online

Ikuti

Get every new post delivered to your Inbox.

%d bloggers like this: