Aktivitas kita di pagi hari perlu diawali dengan sarapan pagi. Sarapan pagi itu sangat penting, karena kita membutuhkan energi untuk beraktivitas. Begitu yang sering dikatakan para ahli kesehatan.

Bagi saya, sarapan pagi itu memang sangat penting, selain dapat meningkatkan konsentrasi dalam bekerja, juga agar saya tidak terganggu dengan yang namanya “lapar” . Kalo saya ga sarapan, jam 09.00 pasti dah lapar. jadinya kerjaan agak terganggu.
Menu sarapan itu ga perlu yang terlalu berat atau terlalu ringan. Ya… kira-kira yang mampu menahan lapar hingga waktunya makan siang. Yang penting kita memiliki simpanan energi untuk beraktivitas. Tapi… kalo lagi puasa, lain dong ceritanya
Masalah “tidak sempat” sering menjadi alasan mengapa tidak sampai sarapan. Sebenarnya kalo disiasati baik waktu maupun menunya, pasti bisa Tapi ada juga dunk yang memang ga terbiasa sarapan.

Saya punya 1 masakan sederhana yang praktis dan padat gizi yang biasa menjadi teman sepiring nasi putih dikala sarapan.. Bahan-bahannya biasanya sudah saya siapkan malam hari, trus tinggal di simpan di lemari es.

Bahan-bahannya :
1 atau 2 cabe hijau (tergantung selera) yang sudah diiris
2 siung bawang merah + 1 siung bawang putih yang sudah diiris
1 buah wortel dipotong-potong memanjang
2 buah tahu segiempat (bisa digoreng atau juga ga) dipotong dadu
1 buah tomat yang telah dipotong-potong
Sedikit terasi yang dilarutkan dengan 30 ml air.

Caranya :
Cabe hijau dan bawang ditumis hingga harum. Masukkan garam+penyedap rasa. Masukkan wortel, aduk sebentar. Trus masukan tahu, aduk sebentar. Masukkan air terasi, aduk, tutup dan biarkan sebebntar sampai mendidih. Setelah mendidih, masukkan tomat, aduk hingga layu. Angkat. Hidangkan dengan nasi putih.
Setelah makan ditutup dengan segelas susu atau secangkir teh. Uenak tenan…